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港商打造新疆五星酒店標杆

热度110票  浏览1167次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年11月13日 11:26

 

■圖為鄔啟明在環球酒店

 

「60後」港商鄔啟明是新疆烏魯木齊環球國際大酒店(下稱「環球酒店」)的總經理。從小生長於香港一個普通的草根階層家庭,14歲出來工作至今,已經在餐飲和酒店領域摸爬滾打30多年,並在內地擁有自己的餐飲和酒店品牌。去年,鄔啟明應邀來到新疆,面對特有的社會形勢和當下強力反腐的大背景,致力於將環球酒店打造成新疆最好的五星級酒店。

 

香港文匯報記者 王辛鵬 烏魯木齊報道 

 

甫一見面,鄔啟明便操帶有濃濃粵語口音的「港普」表示自己正在構思,要寫一篇文章駁斥當下業界存在的某些錯誤觀點。主題是「在國內目前強力反腐的大背景下,高端酒店依然有它的存在價值」。 

鄔啟明直言,過去十幾二十年來社會上存在的腐敗現象滋生了很多跟風而做的所謂高端產品。「本身不具備做高端產品的本事,但是想到隨便吃桌飯都一兩萬兩三萬,每天營業額很好。哪個朋友又在哪裡開酒樓,一天營業十幾二十多萬,都瘋了……最厲害的時候,北京、上海、廣州、深圳這些大城市,一天開五六家這種高端餐飲、會所、酒店!你又需要一個合理的投資回報,最後誰來買單?腐敗來買單!」 

鄔啟明表示,自己作為一個商人,非常支持國家目前的強力反腐。「現在天天喊不能做高端產品的就是那些跟風的人。真正做高端的人沒有問題。所以我不同意說現在反腐倡廉下,高端產品沒市場了,五星級酒店不能生存了。高端酒店依然有它的存在價值!」 

被好友「出賣」奔烏市 

位於烏魯木齊市高新區(新市區)北京南路上的環球酒店,原是自治區國資委下屬產業(亦稱「老環球」)。 

後來在新的形勢下,新的股東們以五星級標準將環球酒店重新打造,然而經營過程並不順利。現今由新疆生產建設兵團第六師所屬的青投集團作為大股東重新注資運營(亦稱「新環球」)。 

當投資方通過業界朋友輾轉找到鄔啟明時,在這個行業摸爬滾打30多年的他早已事業有成,在吉林長春、廣東深圳等地都有自己的餐飲和酒店品牌。 

在投資方的誠意邀請和業界好友的「出賣」下,鄔啟明懷著內地人對新疆的恐懼心理,飛到了天山腳下的烏魯木齊。沒曾想一看到環球酒店就特別喜歡,感覺遇到了緣分。 

經過對本地市場的認真考察,鄔啟明覺得環球酒店現在雖然做得不好,但是一定有發展的空間。加之與投資方溝通、磨合順利,於是決定扎根新疆,共同打造新疆最好的五星級酒店。 

「以質量為本」站穩陣腳 

當時,鄔啟明面臨的形勢頗為嚴峻。最突出的就是安全形勢。2014年的「4·30」火車站爆炸和「5·22」公園北街早市爆炸等暴恐事件陰霾未散,整個新疆的旅遊業一片蕭條。加上「十八大」以來,中央強力反腐帶來的影響,高端酒店一時間紛紛「摘星」、裁員、降工資……鄔啟明則反其道而行之,又是增員又是增加員工福利,「一年間增加了50多個員工,現在達到500多人」。 

鄔啟明告訴記者,好的五星級酒店是個奢侈品,服務質量永遠是第一位的。而酒店的服務是人做出來的,它不是工業的生產線,要請到好的同事,就必須要有好的福利。員工福利之外,環球酒店的菜品和客房的用品也進行了大的升級,「全疆沒有人敢用哈根達斯做自助餐,我是正兒八經的哈根達斯,不像有些地方只是用哈根達斯的冰箱」。 

鄔啟明直言自己是一個非常挑剔、永不滿足的人。此前環球酒店客房裡的沐浴液、洗髮水之類用品儘管也都用比較貴的產品,但他都不滿意,「今年都換成了國際品牌,客人不僅可以放心使用,還可以帶走。一般經營者是不捨得這樣花錢的,我銳意要打造全疆最好的酒店」。

 

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